Miel Chaud et Boisé

Ce miel doré d’une belle viscosité au goût délicat et aux nuances chaudes d’épices offre des arômes de noix de coco grillé, de sucre d’orge et de beurre. Il se mariera aussi bien avec les fromages très doux sans acidité, comme une bonne ricotta bien riche, qu’avec les bleus doux et crémeux comme le gorgonzola.

Miel forestier récolté au cœur de l’été. Le rucher est situé dans une magnifique clairière de l’Estrie, entourée majoritairement de forêt. La lisière boisée entre ces deux milieux est très favorable au développement du nerprun, un arbuste sauvage exotique qui aura tendance à coloniser ces bandes de végétation. Ses jolies fleurs blanches sont très nectarifères et offrent une floraison abondante durant plusieurs semaines.

Fleur dominante : Nerprun
Fleurs secondaires : Brassicacées | Trèfle | Framboise

65 G

SKU: L-582