Thé des bois Wintergreen
Des feuilles entières séchées de thé des bois, aussi appelé gaulthérie couchée ou wintergreen. Cette plante aromatique rampante d'Amérique du Nord donne une infusion naturellement rafraîchissante aux arômes mentholés, sans caféine. Son goût rappelle de très près les bonbons roses à la menthe chers aux grands-parents, en plus naturel.
La plante est cueillie au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Floèm la prépare dans son local de production, à Montréal.
Format : sac de 7 g, en vrac.
Ingrédients : thé des bois (Gaultheria procumbens), en feuilles entières séchées.
Allergènes : selon Floèm, ses infusions ne contiennent aucun ingrédient allergène ni gluten; elles ne sont toutefois pas produites dans des installations certifiées sans allergènes ni sans gluten.
Suggestion d'utilisation : infusez les feuilles de 10 à 15 minutes dans une eau à 85 à 90 °C, puis filtrez; une eau bouillante peut faire ressortir de l'amertume. Le thé des bois s'infuse aussi à froid et parfume les desserts et les sirops.
Conservation : dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Meilleur au cours des 12 premiers mois, il se garde environ 24 mois.
Provenance : cueilli au Saguenay–Lac-Saint-Jean et préparé à Montréal.
Précautions : déconseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 5 ans.
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